Az Akácméz

Jótékony hatásai röviden:

• fertőtlenítő
• méregtelenítő
• felső légúti megbetegedésekre, köhögés- csillapító
• immunrendszer erősítő
• gyomorsav túltengés
• májregeneráló
• izomlazító
• csonterősítő

Tulajdonságai:

A Magyarországon előállított mézek közül világszerte a legismertebb és legkeresettebb az Akácméz. Azért vívhatta ki ezt az elismerést, mert eddig egész Európában a legkiterjedtebb akácfa állomány hazánkban volt. Míg hazájában, Észak-Amerikában, ritkás ligetekben fordul elő, nálunk összefüggő erdőségeket alkot. Egyes vidékeinken második hazájára talált, amit mutat feltűnő vitalitása és az, hogy számos változatot hozott létre viszonylag rövid idő alatt. Az akácméz színe kristálytiszta, egészen enyhén sárga, vagy egyes évjáratokban zöldes árnyalatú, illata akácvirág illatú. Mellékíz nélküli aromája teszi egyedivé, íze a legtöbb méznél édesebb, savtartalma pedig alacsonyabb. Gyümölcscukorban igen gazdag, így lassan ikrásodik, akár 1-2 évig is megőrzi állagát. A világ három legkevésbé kristályosodó fajtaméze közül az egyik az akácméz. Jó édesítő képessége mellett ezért is olyan keresett a világpiacon. Az akácméz robinint és akacint tartalmaz, ezért jó általános fertőtlenítő hatása van, méregtelenítő és köhögéscsillapító hatású. Gyomorsav túltengés esetén hatásos lehet. A akácmézben lévő gyümölcscukornak májregeneráló hatása van.Nem közömbös a sportolásnál tapasztalt izomlazító képessége sem.

Fogyasztása:

Az akácmézet enyhe íze miatt szívesen használják süteményekbe, de nyersen, csemegeként is fogyasztható, valamint készítenek belőle mézes pálinkát, mézes bort és mézbort is.
Tweet

Az erdei méz (mézharmat)

Jótékony hatásai röviden:

• vérszegényeknek
• értisztító
• koleszterinszint karbantartó/csökkentő
• légúttisztító
• idegnyugtató

Tulajdonságai:

Az erdei méz eléggé átfogó nevet takar, ugyanis ez lehet vegyesen erdei virágzó növényekről és nem virágzó fakról gyűjtött méz is. Mézharmat vagy édesharmat méznek kimondottan a nem virágzó fák nektárjából készülő, a méhek által növények levelein található mézharmat összegyűjtésével előállított mézet nevezik. Emiatt az erdei, de főként az édesharmat méz virágportartalma elenyésző. Nagyon sötét, szinte fekete színű, enyhe illatú, markáns ízű méz. Közvetítő rovarok jelenlétét igénylő fajtaméz. Ásványi anyag tartalma, különleges aromája egyedülálló a mézfajták között. A jegenyefenyő erdőkben gyűjtött édesharmat méznek vagy másnéven fenyőméznek dióra emlékeztető íze van. A más erdőkből (pl. lucfenyő,  vörösfenyő, tölgy, fűz, feketedió stb.) származó erdei mézek ízében dominál egy bizonyos "édesharmat" íz. Legtöbbjük sokáig folyékony marad, de vannak egyes típusok melyek gyorsan kristályosodnak. Magas ásványi anyag tartalma miatt fogyasztása jó étrendi hatású. Az erdei méz sok vasat és rezet tartalmaz, ezért vérszegényeknek nagyon hasznos. Értisztító, koleszterinszint karbantartó/csökkentő hatása is ismert. Ezen kívül légúttisztító és idegnyugtató tulajdonsáagai is vannak.

Fogyasztása:

Önmagában, de kenyérrel-vajjal, vagy müzliben fogyasztandó, esetleg italok ízesítésére is használható. Tejben fogyasztva különlegesen finom.
Tweet

A Gesztenyeméz

Jótékony hatásai röviden:

• vérszegénység
• kimerültség, legyengültség
• étvágytalanság
• trombózis, visszértágulat, érgyulladásnál

Tulajdonságai:

A szelídgesztenye fáról gyűjtött méz magas ásványianyag tartalmával tűnik ki. Színe a borostyán sárgától a sötétbarna színig terjed, gesztenyevirág illatú, íze jellegzetesen enyhén kesernyés utóízű. yasztása jó hatású a vérszegénység ellen, kimerültség és legyengült állapot és étvágytalanság esetén egyaránt. A gesztenye méz rendszeres fogyasztása akadályozza a trombózisok kialakulását, de visszértágulat mérséklésére is alkalmas. Visszértágulatnál, érgyulladásnál külsőleg is alkalmazható.

Fogyasztása:

Napi 2-3 kávéskanál fogyasztása megteszi hatását.
Tweet

A Hársméz

Jótékony hatásai röviden:

• nyugtató hatású
• álmatlanság
• fertőtlenítő
• köhögés
• meghűléses betegségekre, hörghurutra, lázas betegségek
• görcsoldásra
• emésztési zavarok
• érelmeszesedés

Tulajdonságai:

A virágzó, csodálatos illatú hársfa bőven ontja a kiváló jótékony hatással rendelkező nektárt, amit a szorgalmas méhek összegyűjtenek. Ebből lesz a hársméz. Színe a világossárgától a közép barnáig terjedő, mely a gyűjtés idejétől függ, íze rendkívül zamatos. Az illata és íze határozott, fűszerezi az ételeket, italokat. Más mézekbe kerülve a hársméz gazdagítja azok zamatát. A hársméz nyugtató hatású méz, meghűléses betegségekre, vagy annak megelőzésére, és hörghurutra kiváló, de alkalmas lázas betegségek enyhítésére és görcsoldásra is. A hársméz a természet egyik ajándéka a szervezetünk védelmére. Nyugtató hatású, ezért idegesség, valamint álmatlanság ellen is hatásos. A hársméz ajánlott a gyomorsav túltermelés miatti emésztési zavarok gyógyítására is. Fertőtlenítő hatása miatt főleg köhögés ellen javasolják. A hársméz kolin tartalma segít az érelmeszesedés elleni küzdelemben.

Fogyasztása:

4-5 teáskanálnyi hársméz fogyasztása ajánlott naponta, vagy ízesítse a hársfateát vele. Kisgyermekeknek és idősebbeknek különösen ajánlatos rendszeres fogyasztása. A hársméz natúr fogyasztásra, és italok ízesítésére kiválóan alkalmas. Álmatlanság ellen lefekvés előtt (is) ajánlott 1-2 kávéskanál fogyasztása.

Fenyőméz hatásai:

Jótékony hatásai röviden:

• ásványi anyag pótlása
• húgyúti és légúti gyulladások
• vérszegénység
• fertőtlenítő
• vizelethajtó
• csonterősítő

Tulajdonságai:

A Fenyőméz sötétebb árnyalatú, kellemes, jellegzetes illatú és ízű méz. Az összes méz közül a fenyőméznek van a legnagyobb ásványi anyag tartalma. Ne ijedjünk meg sötét színétől, az íze kiváló! A fenyőméz más néven édesharmat méz, ugyanis nem virágporból, hanem a fenyőfák fiatal rügyeiben található édes nedvből, valamint a tűleveleken található úgynevezett "édes harmatból" gyűjtögeik össze a méhek. A fenyőméz foszfort, magnánt, aldehideket, alkaidokat, gyantaanyagokat, limonent és felandrent is tartalmaz, ezért ajánlott ásványi anyagok hiányában szenvedőknek. A fenyőméz ajánlott továbbá nehéz fizikai munkát végző embereknek. A fenyőméz alkalmas húgyúti és légúti gyulladások kezelésére és vérszegénység esetén is erősen ajánlott. A fenyőméz enyhe nyugatató hatása mellett fertőtlenítő, vizelethajtó, csonterősítő hatással is bír. A fenyőmézben található kobalt, réz, folsav, elősegíti a vas beépülését a szervezetbe, ezért vashiány esetén érdemes fogyasztani

Fogyasztása:

Ajánlott naponta 1-2 evőkanállal fogyasztani, esetleg langyos tejet vagy teát ízesítünk vele. Figyeljünk, hogy az ne legyen forró, mert relatív nagy hő hatására az enzimek elbomlanak, ezért sütéshez kár elhasználni. Vashiány esetén érdemes mákkal keverve fogyasztani, hetente 2-3szor, nagyjából 1:1 arányban.
Tweet